Oggi vediamo le mitiche Rosette soffiate! Un pane che รจ entrato nella storia del nostro paese e nella memoria di milioni di italiani. Non era merenda senza una bella Rosetta farcita
Negli ultimi anni purtroppo ha perso un poโ di valore. ร un pane molto particolare, che necessita di grandi attenzioni a livello di manodopera e tempistiche, non sempre facili da rispettare nei laboratori
Ecco una mia versione! Ancora nettamente migliorabile, perchรฉ lโobiettivo รจ ottenere una rosetta super esplosiva. Ma per ora vi condivido questa prima prova
Biga 1kg W380 450g acqua 10g lievito di birra
20 ore a 18 gradi
Rinfresco: 100g farina 122g acqua 11g malto 22g sale
Spezziamo subito. Lievitazione di 30 minuti. Stampaggio. Lievitazione di 40-50 minuti. Cottura a 240-250 con tanti vapore
Oggi vediamo le mitiche Rosette soffiate! Un pane che รจ entrato nella storia del nostro paese e nella memoria di milioni di italiani. Non era merenda senza una bella Rosetta farcita
Negli ultimi anni purtroppo ha perso un poโ di valore. ร un pane molto particolare, che necessita di grandi attenzioni a livello di manodopera e tempistiche, non sempre facili da rispettare nei laboratori
Ecco una mia versione! Ancora nettamente migliorabile, perchรฉ lโobiettivo รจ ottenere una rosetta super esplosiva. Ma per ora vi condivido questa prima prova
Biga 1kg W380 450g acqua 10g lievito di birra
20 ore a 18 gradi
Rinfresco: 100g farina 122g acqua 11g malto 22g sale
Spezziamo subito. Lievitazione di 30 minuti. Stampaggio. Lievitazione di 40-50 minuti. Cottura a 240-250 con tanti vapore
Buone Rosette a tutti โ๏ธ
BY PIZZA NETWORK๐
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The lead from Wall Street offers little clarity as the major averages opened lower on Friday and then bounced back and forth across the unchanged line, finally finishing mixed and little changed.The Dow added 33.18 points or 0.10 percent to finish at 34,798.00, while the NASDAQ eased 4.54 points or 0.03 percent to close at 15,047.70 and the S&P 500 rose 6.50 points or 0.15 percent to end at 4,455.48. For the week, the Dow rose 0.6 percent, the NASDAQ added 0.1 percent and the S&P gained 0.5 percent.The lackluster performance on Wall Street came on uncertainty about the outlook for the markets following recent volatility.
How to Buy Bitcoin?
Most people buy Bitcoin via exchanges, such as Coinbase. Exchanges allow you to buy, sell and hold cryptocurrency, and setting up an account is similar to opening a brokerage accountโyouโll need to verify your identity and provide some kind of funding source, such as a bank account or debit card. Major exchanges include Coinbase, Kraken, and Gemini. You can also buy Bitcoin at a broker like Robinhood. Regardless of where you buy your Bitcoin, youโll need a digital wallet in which to store it. This might be whatโs called a hot wallet or a cold wallet. A hot wallet (also called an online wallet) is stored by an exchange or a provider in the cloud. Providers of online wallets include Exodus, Electrum and Mycelium. A cold wallet (or mobile wallet) is an offline device used to store Bitcoin and is not connected to the Internet. Some mobile wallet options include Trezor and Ledger.
