Liza Lavr Deutsch | немецкий 🌱

Одна из моих самых любимых тем что на начальных уровнях, что на высоких - это, конечно, еда 🧀 А все потому что немецкую национальную кухню можно обсуждать часами, что мы и делаем на уровне А2-В1 🍳

Мы с Альбиной собрали для вас подборку из традиционных немецких блюд! Но не банальную (братвурст, лабскаус, шницель, картофельный салат, крендели), а из блюд с очень странными названиями 😳

🟡Falscher Hase 🐇 - фальшивый заяц. Это запечённый мясной рулет, приготовленный из свиного и говяжьего фарша (в пропорции 1:1). Внутрь мясного рулета часто кладут варёные яйца, а сверху его могут покрывать панировочными сухарями или соусом. Подают с картофельным пюре, тушёной капустой или другими гарнирами. Название «фальшивый заяц» связано с тем, что в прежние времена такое блюдо готовили вместо настоящего зайца, имитируя его форму.

🟡Katzengeschrei - крик кошек 😱 Это блюдо напоминает шедевральные кулинарные творения пап, потому что готовится оно из остатков всего, что завалялось в холодильнике: вчерашние макароны, остатки колбасы, овощей и т.д., а потом заливается яйцами. Название возникло из-за шипящего звука, который издаёт смесь яиц и лука на горячей сковороде — как будто «кричат кошки».

🟡Handkäse mit Musik - ручной сыр с музыкой 🎶 Это блюдо очень популярно в Гессене. Handkäse — это небольшой кисломолочный сыр, который формируется руками (отсюда и название). Он имеет плотную текстуру, низкую жирность и специфический острый запах. "Mit Musik" — означает, что сыр подают с маринадом из уксуса, растительного масла, лука, тмина, иногда перца и сахара. А вот само выражение «с музыкой» появилось из-за того, что от сырого лука и маринада у едоков позже начиналось бурление в животе… Подается с бутербродами в их прямом значении - хлеб с маслом.

🔖 Продолжение про локоны Шиллера, мертвую тетю и холодную собаку вы можете почитать на канале Альбины "Как там в Мюнхене?".
На своем канале она рассказывает про то, как постичь жизнь в баварской столице — через традиции, архитектуру, общение с немцами и даже переработку мусора.

Please open Telegram to view this post

VIEW IN TELEGRAM

www.tg-me.com/us/telegram/com.liszalavr/395

834 viewsMay 9 at 10:01

Одна из моих самых любимых тем что на начальных уровнях, что на высоких - это, конечно, еда 🧀 А все потому что немецкую национальную кухню можно обсуждать часами, что мы и делаем на уровне А2-В1 🍳

Мы с Альбиной собрали для вас подборку из традиционных немецких блюд! Но не банальную (братвурст, лабскаус, шницель, картофельный салат, крендели), а из блюд с очень странными названиями 😳

🟡Falscher Hase 🐇 - фальшивый заяц. Это запечённый мясной рулет, приготовленный из свиного и говяжьего фарша (в пропорции 1:1). Внутрь мясного рулета часто кладут варёные яйца, а сверху его могут покрывать панировочными сухарями или соусом. Подают с картофельным пюре, тушёной капустой или другими гарнирами. Название «фальшивый заяц» связано с тем, что в прежние времена такое блюдо готовили вместо настоящего зайца, имитируя его форму.

🟡Katzengeschrei - крик кошек 😱 Это блюдо напоминает шедевральные кулинарные творения пап, потому что готовится оно из остатков всего, что завалялось в холодильнике: вчерашние макароны, остатки колбасы, овощей и т.д., а потом заливается яйцами. Название возникло из-за шипящего звука, который издаёт смесь яиц и лука на горячей сковороде — как будто «кричат кошки».

🟡Handkäse mit Musik - ручной сыр с музыкой 🎶 Это блюдо очень популярно в Гессене. Handkäse — это небольшой кисломолочный сыр, который формируется руками (отсюда и название). Он имеет плотную текстуру, низкую жирность и специфический острый запах. "Mit Musik" — означает, что сыр подают с маринадом из уксуса, растительного масла, лука, тмина, иногда перца и сахара. А вот само выражение «с музыкой» появилось из-за того, что от сырого лука и маринада у едоков позже начиналось бурление в животе… Подается с бутербродами в их прямом значении - хлеб с маслом.

🔖 Продолжение про локоны Шиллера, мертвую тетю и холодную собаку вы можете почитать на канале Альбины "Как там в Мюнхене?".
На своем канале она рассказывает про то, как постичь жизнь в баварской столице — через традиции, архитектуру, общение с немцами и даже переработку мусора.