Окрошка по рецепту Пелагеи Александровой-Игнатьевой. Из книги "Практические основы кулинарного искусства", 1909 год
Ингредиенты:
Говядины вареной или жареной — 200 г
Телятины жареной — 200 г
Дичи жареной — 1 рябчик
Ветчины вареной или языка — 200 г
Эстрагону, луку зеленого — по вкусу
Укропу или петрушки, соли, сахару, горчицы, хрену — по вкусу
1,5 л кваса
3 яйца
5 мелких огурцов
Сметаны — 200 г
Этапы приготовления:
Жареная или вареная говядина, жареная телятина, отварная курица или жареная дичь (рябчики, тетерьки), вареная ветчина, вареный соленый язык или же остатки мяса от бывшего накануне жаркого — нарезаются ровными, мелкими кубиками. Такой же формы и величины разрезаются свежие или соленые огурцы и яйца, сваренные вкрутую; зеленый лук и душистые травы мелко рубятся, как для ботвиньи.
Все заготовленные таким образом продукты складываются в чашку и заправляются по вкусу: солью, сахаром, готовой горчицей, тертым хреном и сметаной, а затем заливаются квасом. Перед подачей к столу в окрошку опускается кусок чистого льда.
Чем разнообразнее взяты сорта мяса для окрошки, тем она будет вкуснее. Для придания более пикантного вкуса лучше класть дичь, а не курицу, и, кроме того, прибавлять какое-нибудь соленое мясо: ветчину, соленый вареный язык, солонину вареную и прочее. Точно таким же способом готовится и постная окрошка, но вместо указанных скоромных продуктов берутся: белые вареные или маринованные грибы, соленые огурцы, рыжики и волнушки, моченые яблоки, очищенный и отваренный картофель, печеная свекла и зеленые бобы.
Кроме того, перед подачей к столу все эти постные продукты, нарезанные ровными кубиками, заправляются соусом провансаль, приготовленным без желтков, и тогда уже заливаются квасом.
#окрошка
Ингредиенты:
Говядины вареной или жареной — 200 г
Телятины жареной — 200 г
Дичи жареной — 1 рябчик
Ветчины вареной или языка — 200 г
Эстрагону, луку зеленого — по вкусу
Укропу или петрушки, соли, сахару, горчицы, хрену — по вкусу
1,5 л кваса
3 яйца
5 мелких огурцов
Сметаны — 200 г
Этапы приготовления:
Жареная или вареная говядина, жареная телятина, отварная курица или жареная дичь (рябчики, тетерьки), вареная ветчина, вареный соленый язык или же остатки мяса от бывшего накануне жаркого — нарезаются ровными, мелкими кубиками. Такой же формы и величины разрезаются свежие или соленые огурцы и яйца, сваренные вкрутую; зеленый лук и душистые травы мелко рубятся, как для ботвиньи.
Все заготовленные таким образом продукты складываются в чашку и заправляются по вкусу: солью, сахаром, готовой горчицей, тертым хреном и сметаной, а затем заливаются квасом. Перед подачей к столу в окрошку опускается кусок чистого льда.
Чем разнообразнее взяты сорта мяса для окрошки, тем она будет вкуснее. Для придания более пикантного вкуса лучше класть дичь, а не курицу, и, кроме того, прибавлять какое-нибудь соленое мясо: ветчину, соленый вареный язык, солонину вареную и прочее. Точно таким же способом готовится и постная окрошка, но вместо указанных скоромных продуктов берутся: белые вареные или маринованные грибы, соленые огурцы, рыжики и волнушки, моченые яблоки, очищенный и отваренный картофель, печеная свекла и зеленые бобы.
Кроме того, перед подачей к столу все эти постные продукты, нарезанные ровными кубиками, заправляются соусом провансаль, приготовленным без желтков, и тогда уже заливаются квасом.
#окрошка
Богатые щи из свежей капусты с говядиной
Продукты:
Грудка куриная 0,6 кг
Говядина (лопатка) 2,0 кг
Варёно-копчёная ветчина 400 г
Копчёный шпик 100 г
Капуста 0,8 кг
Лук 200 г
Лавровый лист
Мука, пшеничная 80 г
Красная морковь 180 г
Чёрный перец (зёрна)
Сельдерей (стебли) 100 г
Домашняя сметана 200 г
Рубленая зелень и корень петрушки
Масло или маргарин
Соль
Солёные или маринованные рыжики 300 г
Приготовление:
Говядину с измельчёнными кореньями и кусочками копчёного шпика приправьте специями и запекайте в духовке, уложив в глубокую чугунную посуду. Тушите мясо в собственном соку с открытой крышкой, чтобы оно слегка подрумянилось. Добавьте нарезанную грудку и ветчину, залейте мясную часть щей водой и держите в духовке при 120°С ещё полчаса.
В сотейнике пассеруйте до мягкости нарезанную кубиками капусту и стебли сельдерея, предварительно распустив масло. Переложите овощи в чугунную кастрюлю, одновременно добавив сметану, рубленую зелень и нарезанные рыжики. Отрегулируйте вкус, накройте щи крышкой и выключите духовку.
Дайте постоять немного и подавайте.
Эти щи можно также дополнить картофелем, варёными яйцами.
#щи #первые_блюда
Продукты:
Грудка куриная 0,6 кг
Говядина (лопатка) 2,0 кг
Варёно-копчёная ветчина 400 г
Копчёный шпик 100 г
Капуста 0,8 кг
Лук 200 г
Лавровый лист
Мука, пшеничная 80 г
Красная морковь 180 г
Чёрный перец (зёрна)
Сельдерей (стебли) 100 г
Домашняя сметана 200 г
Рубленая зелень и корень петрушки
Масло или маргарин
Соль
Солёные или маринованные рыжики 300 г
Приготовление:
Говядину с измельчёнными кореньями и кусочками копчёного шпика приправьте специями и запекайте в духовке, уложив в глубокую чугунную посуду. Тушите мясо в собственном соку с открытой крышкой, чтобы оно слегка подрумянилось. Добавьте нарезанную грудку и ветчину, залейте мясную часть щей водой и держите в духовке при 120°С ещё полчаса.
В сотейнике пассеруйте до мягкости нарезанную кубиками капусту и стебли сельдерея, предварительно распустив масло. Переложите овощи в чугунную кастрюлю, одновременно добавив сметану, рубленую зелень и нарезанные рыжики. Отрегулируйте вкус, накройте щи крышкой и выключите духовку.
Дайте постоять немного и подавайте.
Эти щи можно также дополнить картофелем, варёными яйцами.
#щи #первые_блюда
Капустный пирог " Остановиться невозможно".
Вам потребуется:
Капуста белокoчанная (молодая) — 500 г
Яйцо — 3 шт
Сметана — 5 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Мука — 6 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Укроп — 1/2 пуч.
Кунжут (для посыпки) не обязательно!
1. Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять. Добавить мелко нарезанную зелень.
2. Яйца взбить в однородную массу. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
3. Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту. Залить тестом и посыпать сверху кунжутом.
4. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!
#выпечка #пирог_капустный
Вам потребуется:
Капуста белокoчанная (молодая) — 500 г
Яйцо — 3 шт
Сметана — 5 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Мука — 6 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Укроп — 1/2 пуч.
Кунжут (для посыпки) не обязательно!
1. Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять. Добавить мелко нарезанную зелень.
2. Яйца взбить в однородную массу. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
3. Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту. Залить тестом и посыпать сверху кунжутом.
4. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!
#выпечка #пирог_капустный
Самый вкусный рецепт с картошкой. Семья просит готовить через день: ужин за 15 минут
Ингредиенты для картофельной запеканки:
Картофель — 5 шт.;
Соль — щепотка;
Черный перец — щепотка;
Паприка — щепотка;
Сушеный чеснок — щепотка;
Оливковое масло;
Яйца — 4 шт.;
Сметана — 200 г;
Зеленый лук — пучок;
Помидоры черри;
Колбаса охотничья;
Сыр — 100 г;
Петрушка — пучок.
Приготовление картофельной запеканки:
Очищенный картофель нарезаем на тонкие пластины и выкладываем в форму для запекания, солим. Посыпаем картошку также черным перцем, паприкой, сушеным чесноком, поливаем оливковым маслом.
Смешиваем специи с картошкой и запекаем ее при 200 градусах 20 минут. Взбиваем в отдельной миске яйца, смешиваем со сметаной.
Шинкуем мелко зеленый лук, нарезаем помидоры черри, добавляем в смесь яиц и сметаны, перемешиваем.
Нарезаем тонкими пластинами охотничью колбасу, натираем на крупной терке сыр.
Поливаем запеченный картофель смесью яиц, сметаны и овощей. Выкладываем на данный слой охотничьи колбаски, посыпаем сыром.
Запекаем блюдо при 180 градусах 15-20 минут.
В итоге мы имеем простое блюдо из картофеля. Это хороший вариант ужина, который можно приготовить достаточно быстро.
#гарнир #картофель_запеченный
Ингредиенты для картофельной запеканки:
Картофель — 5 шт.;
Соль — щепотка;
Черный перец — щепотка;
Паприка — щепотка;
Сушеный чеснок — щепотка;
Оливковое масло;
Яйца — 4 шт.;
Сметана — 200 г;
Зеленый лук — пучок;
Помидоры черри;
Колбаса охотничья;
Сыр — 100 г;
Петрушка — пучок.
Приготовление картофельной запеканки:
Очищенный картофель нарезаем на тонкие пластины и выкладываем в форму для запекания, солим. Посыпаем картошку также черным перцем, паприкой, сушеным чесноком, поливаем оливковым маслом.
Смешиваем специи с картошкой и запекаем ее при 200 градусах 20 минут. Взбиваем в отдельной миске яйца, смешиваем со сметаной.
Шинкуем мелко зеленый лук, нарезаем помидоры черри, добавляем в смесь яиц и сметаны, перемешиваем.
Нарезаем тонкими пластинами охотничью колбасу, натираем на крупной терке сыр.
Поливаем запеченный картофель смесью яиц, сметаны и овощей. Выкладываем на данный слой охотничьи колбаски, посыпаем сыром.
Запекаем блюдо при 180 градусах 15-20 минут.
В итоге мы имеем простое блюдо из картофеля. Это хороший вариант ужина, который можно приготовить достаточно быстро.
#гарнир #картофель_запеченный
Курочĸa в тoпленoм мoлoке
Ингредиенты:
Кyринoе филе (из грудĸи) - 1 шт.
Сливочное маслo — 30 г
Топленое мoлoкo — 1 ст.
Сметaнa — 2 ст. л.
Cоль
Мaкapоны — 400 г.
Приготовление:
1. Куриное филе поpeзать на полосĸи, натeрeть сoлью и перцем.
2. Сливочноe маслo растoпить в скoвopoде. Слeгка обжaрить пoлocки ĸурицы.
3. Hебольшую форму застелить бумагoй для выпечĸи. Выложить курицу и вылить oстатĸи масла.
4. Мaкaроны oтварить, пocoлить по вкyсy.
5. В мoлoкo добавить cмeтану и соль по вкусу. Смecью залить курицу и макарoны. Формy поcтавить в дуxoвку нa 20-25 минyт при 200 С.
#блюда_из_курицы
Ингредиенты:
Кyринoе филе (из грудĸи) - 1 шт.
Сливочное маслo — 30 г
Топленое мoлoкo — 1 ст.
Сметaнa — 2 ст. л.
Cоль
Мaкapоны — 400 г.
Приготовление:
1. Куриное филе поpeзать на полосĸи, натeрeть сoлью и перцем.
2. Сливочноe маслo растoпить в скoвopoде. Слeгка обжaрить пoлocки ĸурицы.
3. Hебольшую форму застелить бумагoй для выпечĸи. Выложить курицу и вылить oстатĸи масла.
4. Мaкaроны oтварить, пocoлить по вкyсy.
5. В мoлoкo добавить cмeтану и соль по вкусу. Смecью залить курицу и макарoны. Формy поcтавить в дуxoвку нa 20-25 минyт при 200 С.
#блюда_из_курицы
Тающий во рту, нежный как облачко! Блаженство за 10 минут без духовки
От столь нежного, тающего во рту десерта невозможно отказаться. Лёгкий, воздушный, кремовый — настоящее блаженство! Готовится на основе молока, яичных желтков и сметаны. Даже духовку включать не придётся! Роскошный десерт из простых продуктов.
Он настолько прост, что даже не верится! Следуйте простому пошаговому объяснению ниже.
Ингредиенты:
Молоко — 300 мл;
Желтки от яиц — 3 шт.;
Сахар — 70 г;
Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г);
Сметана — 350 г;
Желатин быстрорастворимый — 20 г;
Шоколад для украшения.
Желатин
От общего количества молока возьмите 100 мл. Залейте им желатин, размешайте и оставьте набухать. Из пакета тетрапак от молока/сока вырежьте окошко. Получится подходящая форма для десерта! Можно также использовать силиконовую, если у вас таковая имеется.
Кремовая основа
К желткам высыпьте сахар, перемешайте. Залейте оставшимся молоком. Поставьте на огонь чуть выше среднего, помешивая венчиком, доведите до мелких пузырьков, выключите. В ещё горячую смесь (не кипящую!) добавьте набухший желатин. Перемешайте, растворите.
В немного остывшую смесь отправьте сметану с ванильным сахаром. Перемешайте до однородности. Получится красивый цвет слоновой кости!
Формирование десерта
Перелейте молочную массу в форму. Накройте пищевой плёнкой.
Отправьте в холодильник на 3 часа для стабилизации. Затем достаньте десерт, просто разрезав упаковку!
По желанию в десерт, ещё на стадии заливания в форму, можно добавить ягоды, орехи или шоколад. А можно украсить ими уже готовое блюдо!
Но даже без добавок десерт самодостаточен. В нём совершенно не чувствуется желатин и желтки. Десерт исключительно нежный, тающий, лёгкий, как облачко! Приятного аппетита.
#десерт
От столь нежного, тающего во рту десерта невозможно отказаться. Лёгкий, воздушный, кремовый — настоящее блаженство! Готовится на основе молока, яичных желтков и сметаны. Даже духовку включать не придётся! Роскошный десерт из простых продуктов.
Он настолько прост, что даже не верится! Следуйте простому пошаговому объяснению ниже.
Ингредиенты:
Молоко — 300 мл;
Желтки от яиц — 3 шт.;
Сахар — 70 г;
Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г);
Сметана — 350 г;
Желатин быстрорастворимый — 20 г;
Шоколад для украшения.
Желатин
От общего количества молока возьмите 100 мл. Залейте им желатин, размешайте и оставьте набухать. Из пакета тетрапак от молока/сока вырежьте окошко. Получится подходящая форма для десерта! Можно также использовать силиконовую, если у вас таковая имеется.
Кремовая основа
К желткам высыпьте сахар, перемешайте. Залейте оставшимся молоком. Поставьте на огонь чуть выше среднего, помешивая венчиком, доведите до мелких пузырьков, выключите. В ещё горячую смесь (не кипящую!) добавьте набухший желатин. Перемешайте, растворите.
В немного остывшую смесь отправьте сметану с ванильным сахаром. Перемешайте до однородности. Получится красивый цвет слоновой кости!
Формирование десерта
Перелейте молочную массу в форму. Накройте пищевой плёнкой.
Отправьте в холодильник на 3 часа для стабилизации. Затем достаньте десерт, просто разрезав упаковку!
По желанию в десерт, ещё на стадии заливания в форму, можно добавить ягоды, орехи или шоколад. А можно украсить ими уже готовое блюдо!
Но даже без добавок десерт самодостаточен. В нём совершенно не чувствуется желатин и желтки. Десерт исключительно нежный, тающий, лёгкий, как облачко! Приятного аппетита.
#десерт
Колдуны по-белорусски
Классические колдуны по праву считаются культовым блюдом и визитной карточкой белорусской кухни. Нежные картофельные колдуны по-белорусски, это жареные с хрустящей золотистой корочкой и чрезвычайно вкусное и невероятно питательное блюдо! Не удивительно, что это блюдо знают в соседних странах.
Ингредиенты
800 гр. картофеля
400 гр. говядины
1 шт. яйцо
1 зубчик чеснока
2 шт. лук репчатый
1 ст. ложка мука пшеничная
4 ст. ложки растительного масла
1/4 ч. ложки перца чёрного молотого
1/4 ч. ложки соль
30 мл. воды
Прежде всего нужно приготовить начинку. Тщательно промойте мясо, зачистите от чрезмерного жира, пленок, жилок и нарежьте небольшими кусочками. Затем прокрутите говядину через мясорубку дважды. Смешайте готовый фарш с одной измельченной луковицей (натёртой на тёрке), солью по вкусу, перцем чёрным молотым и подавленным чесноком и добавьте 30 мл. холодной воды.
Далее, очищаем картофель от кожуры и глазок и быстро натираем на мелкой терке. Натёртую массу кладём в дуршлаг или сито и слегка вытаптываем ложкой, сцеживаем излишки сока. После чего выжатую-картошку смешиваем с яйцом, мукой, с одной измельченной луковицей (натёртой на тёрке), солью по вкусу и приправами (по желанию), перемешиваем до однородности массы.
Теперь приступайте к формированию колдунов. Для этого между двумя идентичными лепешками из картофельного теста равномерно распределите мясной фарш, аккуратно зажмите края каждой котлеты.
На среднем огне обжарьте подготовленные полуфабрикаты в хорошо подогретой сковороде, на подсолнечном масле до образования румяной корочки. Затем сделайте нижний огонь и доведите до готовности колдуны под крышкой.
На заметку! В колдуны по-белорусски вместо говяжьего фарша для начинки можно использовать мясную смесь из измельченной свинины и куриного филе.
#драники #колдуны
Классические колдуны по праву считаются культовым блюдом и визитной карточкой белорусской кухни. Нежные картофельные колдуны по-белорусски, это жареные с хрустящей золотистой корочкой и чрезвычайно вкусное и невероятно питательное блюдо! Не удивительно, что это блюдо знают в соседних странах.
Ингредиенты
800 гр. картофеля
400 гр. говядины
1 шт. яйцо
1 зубчик чеснока
2 шт. лук репчатый
1 ст. ложка мука пшеничная
4 ст. ложки растительного масла
1/4 ч. ложки перца чёрного молотого
1/4 ч. ложки соль
30 мл. воды
Прежде всего нужно приготовить начинку. Тщательно промойте мясо, зачистите от чрезмерного жира, пленок, жилок и нарежьте небольшими кусочками. Затем прокрутите говядину через мясорубку дважды. Смешайте готовый фарш с одной измельченной луковицей (натёртой на тёрке), солью по вкусу, перцем чёрным молотым и подавленным чесноком и добавьте 30 мл. холодной воды.
Далее, очищаем картофель от кожуры и глазок и быстро натираем на мелкой терке. Натёртую массу кладём в дуршлаг или сито и слегка вытаптываем ложкой, сцеживаем излишки сока. После чего выжатую-картошку смешиваем с яйцом, мукой, с одной измельченной луковицей (натёртой на тёрке), солью по вкусу и приправами (по желанию), перемешиваем до однородности массы.
Теперь приступайте к формированию колдунов. Для этого между двумя идентичными лепешками из картофельного теста равномерно распределите мясной фарш, аккуратно зажмите края каждой котлеты.
На среднем огне обжарьте подготовленные полуфабрикаты в хорошо подогретой сковороде, на подсолнечном масле до образования румяной корочки. Затем сделайте нижний огонь и доведите до готовности колдуны под крышкой.
На заметку! В колдуны по-белорусски вместо говяжьего фарша для начинки можно использовать мясную смесь из измельченной свинины и куриного филе.
#драники #колдуны
Любимый бабушкин КУРНИК!
(упрощенный вариант)
Ну очень СОЧНЫЙ И ВКУСНЫЙ!
Состав:
Тесто:
мука 3-4 стакана;
250 гр.маргарина (пачка);
1 стакан кефира или сметаны;
1 чайная л. соды(без горки);
щепотка соли
Начинка:
картофель сырой очищенный 3-4 шт;
мясо (филе) куриное - 2 грудки;
Лук-2-3 головки;
соль, специи
Тесто:
Муку просеять, посолить, добавить соды, растопленный маргарин и кефир, замесить мягкое, пластичное тесто. Скатать в ком и поставить в холодильник на 40-60 минут. Потом достать и разделить на 2 части: побольше и поменьше. Меньшую раскатать и уложить на смазанный растительным маслом противень (или на пергаментную бумагу).
На тесто уложить слои:
сырой картофель порезанный кубиками + лук полукольцами, соль+специи.
Сверху сырую курицу порезанную кубиками, посолить+специи.
Сверху раскатать вторую, большую часть теста и накрыть пирог, края защипнуть и, если получится, свернуть косичкой.
На пироге посредине пальцем сделать дырочку.
Пирог смазать взбитым яйцом, а оставшееся яйцо влить в эту дырочку. Можно сверху насыпать семена кунжута.
Курник выпекать в духовке 40 мин. при температуре 200-250 градусов, до румяной корочки. Готовность теста проверять деревянной зубочисткой, если она сухая, пирог готов.
При готовности, пирог вынуть из духовки, "умыть водой" и накрыть полотенцем, дать "отдохнуть" 20 минут.
#курник #выпечка
(упрощенный вариант)
Ну очень СОЧНЫЙ И ВКУСНЫЙ!
Состав:
Тесто:
мука 3-4 стакана;
250 гр.маргарина (пачка);
1 стакан кефира или сметаны;
1 чайная л. соды(без горки);
щепотка соли
Начинка:
картофель сырой очищенный 3-4 шт;
мясо (филе) куриное - 2 грудки;
Лук-2-3 головки;
соль, специи
Тесто:
Муку просеять, посолить, добавить соды, растопленный маргарин и кефир, замесить мягкое, пластичное тесто. Скатать в ком и поставить в холодильник на 40-60 минут. Потом достать и разделить на 2 части: побольше и поменьше. Меньшую раскатать и уложить на смазанный растительным маслом противень (или на пергаментную бумагу).
На тесто уложить слои:
сырой картофель порезанный кубиками + лук полукольцами, соль+специи.
Сверху сырую курицу порезанную кубиками, посолить+специи.
Сверху раскатать вторую, большую часть теста и накрыть пирог, края защипнуть и, если получится, свернуть косичкой.
На пироге посредине пальцем сделать дырочку.
Пирог смазать взбитым яйцом, а оставшееся яйцо влить в эту дырочку. Можно сверху насыпать семена кунжута.
Курник выпекать в духовке 40 мин. при температуре 200-250 градусов, до румяной корочки. Готовность теста проверять деревянной зубочисткой, если она сухая, пирог готов.
При готовности, пирог вынуть из духовки, "умыть водой" и накрыть полотенцем, дать "отдохнуть" 20 минут.
#курник #выпечка
Невероятнaя зaĸусĸa из пoмидopoв с лукoм
Прoдукты:
Свежие помидоры - 0,5 кг. или 4 сpедние
Лук рeпчатый - 1 головка
Для маринада:
4 ложĸи раститeльного мaслa
2 ст.л. лимoннoгo cока
1 ч.ложка сушенoгo базилика
1 ч.ложкa меда
3 зубчиĸа чеснoка
на кончикe ножa — сoль.
Красный мoлoтый пеpец(я взяла 1 маленький зaсушенный стрyчoк)
Пригoтoвление:
Пoмидoры нарeзать кружoчками, лyк - пoлукoльцами
Пригoтoвить маpинад — чeснок мeлĸо изpубить(не выдавливать), вcе ингрeдиeнты перемешaть хорошенько.
Для того, чтобы зaмaриновaть эту закyскy, надо взять либо банку, либo удoбную емкость, y мeня — спeциальныe контейнеры для этого.
Помидоры и лук улoжить слоями
Зaлить мaринaдом.
Может покaзaться, чтo маринада малo, но это не так. Пoмидopы дадyт сок.
Ещe момeнт.
Мeд - обязaтельно! Замeнять сахаpом нe стоит. Не тот арoмат пoлyчится.
Закрыть плотно. Пoставить в холодильник на два дня.
#закуска_из_помидоров
Прoдукты:
Свежие помидоры - 0,5 кг. или 4 сpедние
Лук рeпчатый - 1 головка
Для маринада:
4 ложĸи раститeльного мaслa
2 ст.л. лимoннoгo cока
1 ч.ложка сушенoгo базилика
1 ч.ложкa меда
3 зубчиĸа чеснoка
на кончикe ножa — сoль.
Красный мoлoтый пеpец(я взяла 1 маленький зaсушенный стрyчoк)
Пригoтoвление:
Пoмидoры нарeзать кружoчками, лyк - пoлукoльцами
Пригoтoвить маpинад — чeснок мeлĸо изpубить(не выдавливать), вcе ингрeдиeнты перемешaть хорошенько.
Для того, чтобы зaмaриновaть эту закyскy, надо взять либо банку, либo удoбную емкость, y мeня — спeциальныe контейнеры для этого.
Помидоры и лук улoжить слоями
Зaлить мaринaдом.
Может покaзaться, чтo маринада малo, но это не так. Пoмидopы дадyт сок.
Ещe момeнт.
Мeд - обязaтельно! Замeнять сахаpом нe стоит. Не тот арoмат пoлyчится.
Закрыть плотно. Пoставить в холодильник на два дня.
#закуска_из_помидоров
Если готовлю котлеты из рыбы, то только так и никак по-другому. Получается вкусно
С помощью этого рецепта можно сделать вкусные и ароматные, настоящие рыбные котлеты. Не обязательно использовать дорогие сорта рыбы, минтай и треска обладают отличными вкусовыми качествами, просто многие не умеют готовить и жалуются на «неприятные» ароматы и придумывают себе оправдания.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
филе рыбы, 1 кг;
яйца, 3 шт;
лук, 2 шт;
соль и перец, специи для рыбы, укроп;
молоко, 200 мл;
майонез, 3 ст.л;
сметана или сливки жирные;
батон, 200 г.
Процесс приготовления
Батон замачиваем в воде или молоке, отжимаем и перебиваем блендером.
Филе мелко рубим ножом и смешиваем с мелко рубленным луком.
Смешиваем фарш с батоном, яйцами, майонезом, солим и перчим, всыпаем специи и ароматные травы.
Формируем котлеты и панируем их в сухарях. В оригинальном рецепте котлеты не панируют, но хрустящая корочка еще ни одной котлете не помешала, да и сковороды у всех разные, фарш может быстро пригореть.
Обжариваем котлеты на небольшом огне до румяности с двух сторон.
После обжарки всех котлет, складываем их в сковороду и заливаем сметаной или сливками, немного солим и перчим и тушим под крышкой 10 минут.
Майонез отлично заменяет сметану и сливки, котлеты будут столь же вкусными.
#рыбные_котлеты
С помощью этого рецепта можно сделать вкусные и ароматные, настоящие рыбные котлеты. Не обязательно использовать дорогие сорта рыбы, минтай и треска обладают отличными вкусовыми качествами, просто многие не умеют готовить и жалуются на «неприятные» ароматы и придумывают себе оправдания.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
филе рыбы, 1 кг;
яйца, 3 шт;
лук, 2 шт;
соль и перец, специи для рыбы, укроп;
молоко, 200 мл;
майонез, 3 ст.л;
сметана или сливки жирные;
батон, 200 г.
Процесс приготовления
Батон замачиваем в воде или молоке, отжимаем и перебиваем блендером.
Филе мелко рубим ножом и смешиваем с мелко рубленным луком.
Смешиваем фарш с батоном, яйцами, майонезом, солим и перчим, всыпаем специи и ароматные травы.
Формируем котлеты и панируем их в сухарях. В оригинальном рецепте котлеты не панируют, но хрустящая корочка еще ни одной котлете не помешала, да и сковороды у всех разные, фарш может быстро пригореть.
Обжариваем котлеты на небольшом огне до румяности с двух сторон.
После обжарки всех котлет, складываем их в сковороду и заливаем сметаной или сливками, немного солим и перчим и тушим под крышкой 10 минут.
Майонез отлично заменяет сметану и сливки, котлеты будут столь же вкусными.
#рыбные_котлеты
Картoшĸа с cырoм на сковороде
Так пpосто и тааак вкуснo 🤤
Ингредиенты:
Кaртофель — 3 шт.
Сыp — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Уĸроп — 1 пучoк
Мaсло пoдсoлнечнoе — 30 г
Луĸ рeпчатый — 1 шт.
Приготовлeниe:
1. Почистить ĸaртофель и нарeзать кyбиками.
2. Bыложить кapтофель на разoгретyю сковородy с подсолнeчным маслом и пoджарить на cильнoм oгне 3-5 минут, затем добавить нaрезaнный луĸ, посолить и жарить кapтошку дo готовности.
3. B натeртый сыp дoбавить яйцo и нарезаннyю зелень yкрoпа, все смешать.
4. Зaлить готовую ĸартoшĸу смесью из cыра, яйца и зелени, быcтро пeрeмeшать и накpыть ĸрышĸoй. Оставить сĸoвoрoду с картофeлeм на мeдлeнном огнe нa 2-3 минуты.
Приятнoгo аппетита!
#картошка_с_сыром #блюда_из_картофеля
Так пpосто и тааак вкуснo 🤤
Ингредиенты:
Кaртофель — 3 шт.
Сыp — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Уĸроп — 1 пучoк
Мaсло пoдсoлнечнoе — 30 г
Луĸ рeпчатый — 1 шт.
Приготовлeниe:
1. Почистить ĸaртофель и нарeзать кyбиками.
2. Bыложить кapтофель на разoгретyю сковородy с подсолнeчным маслом и пoджарить на cильнoм oгне 3-5 минут, затем добавить нaрезaнный луĸ, посолить и жарить кapтошку дo готовности.
3. B натeртый сыp дoбавить яйцo и нарезаннyю зелень yкрoпа, все смешать.
4. Зaлить готовую ĸартoшĸу смесью из cыра, яйца и зелени, быcтро пeрeмeшать и накpыть ĸрышĸoй. Оставить сĸoвoрoду с картофeлeм на мeдлeнном огнe нa 2-3 минуты.
Приятнoгo аппетита!
#картошка_с_сыром #блюда_из_картофеля
Готовим к обеду русское старинное блюдо. Это очень вкусно!👩🍳🌿🍵🥒🥔🥚
Окрошка с редькой
Нам понадобятся:
квас хлебный — 1.5 л.
редька — 200 гр.
картофель — 2 шт.
лук — 1 шт.
яйцо — 2 шт.
сметана — 5 ст.л
петрушка — 4 веточки
укроп — 4 веточки
сахар — 1 ч.л
соль — по вкусу
Приготовить хлебный квас заранее или использовать квас промышленной выработки.
Сварить картофель и яйца.
Редьку очистить, промыть и натереть на терке, выложить в глубокую кастрюлю и залить квасом.
Картофель очистить и нарезать ломтиками, лук репчатый очистить и мелко нарезать, положить все в кастрюлю с квасом и редькой, посолить. Яйца нарезать дольками, зелень петрушки и укропа мелко порубить.
В тарелки разлить окрошку с редькой, положить дольки вареного яйца, сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Приятного всем аппетита!
#окрошка
Окрошка с редькой
Нам понадобятся:
квас хлебный — 1.5 л.
редька — 200 гр.
картофель — 2 шт.
лук — 1 шт.
яйцо — 2 шт.
сметана — 5 ст.л
петрушка — 4 веточки
укроп — 4 веточки
сахар — 1 ч.л
соль — по вкусу
Приготовить хлебный квас заранее или использовать квас промышленной выработки.
Сварить картофель и яйца.
Редьку очистить, промыть и натереть на терке, выложить в глубокую кастрюлю и залить квасом.
Картофель очистить и нарезать ломтиками, лук репчатый очистить и мелко нарезать, положить все в кастрюлю с квасом и редькой, посолить. Яйца нарезать дольками, зелень петрушки и укропа мелко порубить.
В тарелки разлить окрошку с редькой, положить дольки вареного яйца, сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Приятного всем аппетита!
#окрошка
Постные блины на манке с дрожжами
Ингредиенты
Манная крупа 220 г
Мука 50 г
Сахар 2 ст. ложки
Соль ½ ч. ложки
Сухие дрожжи 1 ч. ложка
Вода 600 мл
Разрыхлитель 1½ ч. ложки
Растительное масло
2 ст.л.
Смешайте манку, муку, сахар, соль и дрожжи. Влейте тёплую воду, тщательно взбейте всё погружным блендером.
Тесто накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 6–8 часов.
Добавьте разрыхлитель и масло, хорошо перемешайте. Оставьте тесто на 20–30 минут в тёплом месте.
Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
#дрожжевые_блины #постные_блины
Ингредиенты
Манная крупа 220 г
Мука 50 г
Сахар 2 ст. ложки
Соль ½ ч. ложки
Сухие дрожжи 1 ч. ложка
Вода 600 мл
Разрыхлитель 1½ ч. ложки
Растительное масло
2 ст.л.
Смешайте манку, муку, сахар, соль и дрожжи. Влейте тёплую воду, тщательно взбейте всё погружным блендером.
Тесто накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 6–8 часов.
Добавьте разрыхлитель и масло, хорошо перемешайте. Оставьте тесто на 20–30 минут в тёплом месте.
Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
#дрожжевые_блины #постные_блины
Взбиваем капусту с кефиром. Ленивые капустные пирожки:
Капустные пирожки — важное блюдо для славянского быта и культуры. Дело в том, что пироги обязательно присутствовали в домах во время праздника, поминок и обычного семейного ужина.
Для каждого случая готовили определенный вид пирога. Для праздника создавались в основном мясные и сладкие пироги. Часто можно заметить, что капустные пироги выступали в роли поминальных. Но, не во всех регионах стран СНГ.
Нередко капустный пирог готовили на ужин. Вероятно, его выпекали часто по причине изобилия капусты в семьях крестьян.
Сейчас капустные пирожки можно готовить когда угодно, не опираясь на праздники и иные моменты жизни. Сделаем самостоятельно ленивые капустные пирожки.
Ингредиенты для капустных пирогов:
капуста — 350 г;
лук репчатый — шт.;
морковь — шт.;
растительное масло — 40 мл;
яйца — 2 шт.;
кефир — 350 мл;
сода — ч. л.;
мука — 400 г.
Приготовление капустных пирогов:
Шинкуем мелко капусту, нарезаем маленьким кубиком репчатый лук, а морковь натираем на крупных резцах терки. Вливаем в сковороду растительное масло, обжариваем слегка лук.
К луку добавляем морковь, обжариваем овощи вместе. К смеси лука и моркови добавляем капусту, обжариваем овощи, солим и перчим по вкусу. Накрываем сковороду крышкой и оставляем тушиться до готовности овощей.
Отдельно взбиваем яйца с солью, также отдельно взбиваем кефир с содой. Вливаем кефир в миску с яичной смесью, перемешиваем. Высыпаем в смесь кефира и яиц муку, замешиваем тесто.
В густое тесто выкладываем капустную начинку, смешиваем.
В сковороду с растительным маслом выкладываем по столовой ложке теста с начинкой, обжариваем пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.
В результате мы имеем легкие в приготовлении капустные пирожки.
К начинке можно добавить любимые специи для яркого вкуса.
#ленивые_пирожки #пирожки_с_капустой
Капустные пирожки — важное блюдо для славянского быта и культуры. Дело в том, что пироги обязательно присутствовали в домах во время праздника, поминок и обычного семейного ужина.
Для каждого случая готовили определенный вид пирога. Для праздника создавались в основном мясные и сладкие пироги. Часто можно заметить, что капустные пироги выступали в роли поминальных. Но, не во всех регионах стран СНГ.
Нередко капустный пирог готовили на ужин. Вероятно, его выпекали часто по причине изобилия капусты в семьях крестьян.
Сейчас капустные пирожки можно готовить когда угодно, не опираясь на праздники и иные моменты жизни. Сделаем самостоятельно ленивые капустные пирожки.
Ингредиенты для капустных пирогов:
капуста — 350 г;
лук репчатый — шт.;
морковь — шт.;
растительное масло — 40 мл;
яйца — 2 шт.;
кефир — 350 мл;
сода — ч. л.;
мука — 400 г.
Приготовление капустных пирогов:
Шинкуем мелко капусту, нарезаем маленьким кубиком репчатый лук, а морковь натираем на крупных резцах терки. Вливаем в сковороду растительное масло, обжариваем слегка лук.
К луку добавляем морковь, обжариваем овощи вместе. К смеси лука и моркови добавляем капусту, обжариваем овощи, солим и перчим по вкусу. Накрываем сковороду крышкой и оставляем тушиться до готовности овощей.
Отдельно взбиваем яйца с солью, также отдельно взбиваем кефир с содой. Вливаем кефир в миску с яичной смесью, перемешиваем. Высыпаем в смесь кефира и яиц муку, замешиваем тесто.
В густое тесто выкладываем капустную начинку, смешиваем.
В сковороду с растительным маслом выкладываем по столовой ложке теста с начинкой, обжариваем пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.
В результате мы имеем легкие в приготовлении капустные пирожки.
К начинке можно добавить любимые специи для яркого вкуса.
#ленивые_пирожки #пирожки_с_капустой
Forwarded from BARESTO
Ну что, соскучились по нам?✨
Мы к вам сразу с хорошей новостью, 5 счастливчиков получат от нас классные призы, потому что мы запускаем конкурс🎁
Условия очень просты:
1 Быть подписанным на этот канал
2 Подписаться на наш нельзяграм
3 Подписаться на нашу группу ВКонтакте
4 Нажать на кнопку «Участвую»
1-е место: Кофемашина + набор из 6 литровых бутылок самого популярного сиропа «Соленая карамель»
2-е место: Мини-бар из 12 бокалов и рюмок с подставкой + набор из 6 литровых бутылок самого популярного сиропа «Соленая карамель»
3-е и 4-е место: Набор из 6 литровых бутылок самого популярного сиропа «Соленая карамель»
5-е место: Мини-набор наших фирменных сиропов для домашнего приготовления коктейлей «Маракуйя», «Бабл-гам», «Блю кюрасао»
Результат объявим здесь 1 июля. Всем удачи✨
Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Вкусный продукт»
ИНН 9715249497
Токен 2SDjepdKSZ
Мы к вам сразу с хорошей новостью, 5 счастливчиков получат от нас классные призы, потому что мы запускаем конкурс🎁
Условия очень просты:
1 Быть подписанным на этот канал
2 Подписаться на наш нельзяграм
3 Подписаться на нашу группу ВКонтакте
4 Нажать на кнопку «Участвую»
1-е место: Кофемашина + набор из 6 литровых бутылок самого популярного сиропа «Соленая карамель»
2-е место: Мини-бар из 12 бокалов и рюмок с подставкой + набор из 6 литровых бутылок самого популярного сиропа «Соленая карамель»
3-е и 4-е место: Набор из 6 литровых бутылок самого популярного сиропа «Соленая карамель»
5-е место: Мини-набор наших фирменных сиропов для домашнего приготовления коктейлей «Маракуйя», «Бабл-гам», «Блю кюрасао»
Результат объявим здесь 1 июля. Всем удачи✨
Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Вкусный продукт»
ИНН 9715249497
Токен 2SDjepdKSZ
Мини пиццы. Готовлю всегда целую гору
Мини пиццы. Готовлю всегда целую гору 😃
Потому что съедаются моментально со стола 😋 Рекомендую 👍
✅Ингредиенты:
1 стакан теплого молока
125 мл. теплой воды
Полстакана растительного масла
1 ч. ложка сахара
10-12 гр. растворимых дрожжей
4 стакана муки
1 ч. ложка соли
✅Для соуса:
1,5 ст. ложки томатной пасты
60 мл. воды
4 ст. ложки растительного масла
Тимьян
соль
✅Дополнительно:
Колбаса
2 зеленых перца
Тертый сыр чеддер
По желанию, можно добавить томат, кукурузу, маслины
✅Приготовление:
Перемешать молоко, воду, масло, сахар и дрожжи, понемногу добавить муку и замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить подниматься.
Для соуса, варить все ингредиенты, постоянно перемешивая, примерно 5 минут. Снять с огня и оставить остывать.
Тесто разделить на 2 части, раскатать, вырезать кружочки, выложить на противень с бумагой для выпечки.
Смазать соусом, положить начинку.
Готовить в духовке при 180 градусов, 20-25 минут.
Приятного аппетита!
#пицца #закуска
Мини пиццы. Готовлю всегда целую гору 😃
Потому что съедаются моментально со стола 😋 Рекомендую 👍
✅Ингредиенты:
1 стакан теплого молока
125 мл. теплой воды
Полстакана растительного масла
1 ч. ложка сахара
10-12 гр. растворимых дрожжей
4 стакана муки
1 ч. ложка соли
✅Для соуса:
1,5 ст. ложки томатной пасты
60 мл. воды
4 ст. ложки растительного масла
Тимьян
соль
✅Дополнительно:
Колбаса
2 зеленых перца
Тертый сыр чеддер
По желанию, можно добавить томат, кукурузу, маслины
✅Приготовление:
Перемешать молоко, воду, масло, сахар и дрожжи, понемногу добавить муку и замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить подниматься.
Для соуса, варить все ингредиенты, постоянно перемешивая, примерно 5 минут. Снять с огня и оставить остывать.
Тесто разделить на 2 части, раскатать, вырезать кружочки, выложить на противень с бумагой для выпечки.
Смазать соусом, положить начинку.
Готовить в духовке при 180 градусов, 20-25 минут.
Приятного аппетита!
#пицца #закуска
⭐️ Мы собрали для вас лучшие разнотематические каналы! Подпишитесь, скоро удалим 🤩
💖 Психология отношений 2.0 Здесь мы будем обсуждать самые важные аспекты взаимоотношений, делиться полезными советами и помогать вам становиться счастливее в личной жизни.
🌟 Развивашки занятия пособия
На нашем канале вы найдёте дидактические игры ,пособия занятия -всё для развития детей.
💡 Самые интересные ФАКТЫ о мире
Вас ждет увлекательный контент, викторины, розыгрыши, занимательные статьи и много всего другого.
💯 Custom Psychology - Здесь вы найдете полезную информацию по психологии, а также узнаете о методахе.
✨Без фильтров | Психология для НЕидеальных
Гарантируем, что с нашим каналом ты увидишь мир по-новому!
🥞 Русская Кухня - для тех, кто любит вкусно покушать)
🌷 К себе нежно
Как притянуть отношения, полюбить себя и исполнить свои желания.
🦋 Дошколята
Подготовка к школе, занятия с детьми дошкольного возраста.
💜 Социальная сеть по саморазвитию Мир: Л – каждый день живые вебинары с экспертами, бесплатные консультации, разборы, подкасты, аффирмации.
Продвигайте свой канал с нами! Добавьте ваш канал в подборку, пишите @mlmirl
💖 Психология отношений 2.0 Здесь мы будем обсуждать самые важные аспекты взаимоотношений, делиться полезными советами и помогать вам становиться счастливее в личной жизни.
🌟 Развивашки занятия пособия
На нашем канале вы найдёте дидактические игры ,пособия занятия -всё для развития детей.
💡 Самые интересные ФАКТЫ о мире
Вас ждет увлекательный контент, викторины, розыгрыши, занимательные статьи и много всего другого.
💯 Custom Psychology - Здесь вы найдете полезную информацию по психологии, а также узнаете о методахе.
✨Без фильтров | Психология для НЕидеальных
Гарантируем, что с нашим каналом ты увидишь мир по-новому!
🥞 Русская Кухня - для тех, кто любит вкусно покушать)
🌷 К себе нежно
Как притянуть отношения, полюбить себя и исполнить свои желания.
🦋 Дошколята
Подготовка к школе, занятия с детьми дошкольного возраста.
💜 Социальная сеть по саморазвитию Мир: Л – каждый день живые вебинары с экспертами, бесплатные консультации, разборы, подкасты, аффирмации.
Продвигайте свой канал с нами! Добавьте ваш канал в подборку, пишите @mlmirl
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ 🥒🥒🥒
Простой экспресс способ засолки огурчиков. Получается очень вкусно просто, и главное быстро! Хрустящие и быстрые малосольные огурцы можно сделать с ароматом чеснока и укропа, со жгучим перцем и ароматной кинзой, а для кого-то самые вкусные огурцы – только с солью.
Ингредиенты:
Огурцы - 500 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Зелень - 1 пучок
Вода - 1/2 литра
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 1/2 ч. л.
Уксус 9% - 1 ст. л.
Приготовление:
1.Для этого рецепта лучше брать не большие плотные огурцы. Ещё их называют «молодые» огурцы. Они получаются более плотные и хрустящие.
2.Огурцы необходимо хорошенько промыть под холодной водой. И обрезать хвостики и носик.
3.Каждый огурец разрезать вдоль на 4 части и переложить огурцы в чашу, контейнер или полиэтиленовый пакет.
4.К огурцам в добавить соль и сахар, мелко порезанный чеснок и мелко порезанную зелень (это может быть укроп, петрушка, кинза... что вы любите). Залить водой. Все хорошенько перемешать.
5.Положить чашу в холодильник на 1 час. Чем дольше огурцы будут лежать по времени, тем сильней они будут просаливаться.
6.Малосольные огурцы готовы.
Приятного аппетита!
#малосольные_огурцы #закуска
Простой экспресс способ засолки огурчиков. Получается очень вкусно просто, и главное быстро! Хрустящие и быстрые малосольные огурцы можно сделать с ароматом чеснока и укропа, со жгучим перцем и ароматной кинзой, а для кого-то самые вкусные огурцы – только с солью.
Ингредиенты:
Огурцы - 500 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Зелень - 1 пучок
Вода - 1/2 литра
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 1/2 ч. л.
Уксус 9% - 1 ст. л.
Приготовление:
1.Для этого рецепта лучше брать не большие плотные огурцы. Ещё их называют «молодые» огурцы. Они получаются более плотные и хрустящие.
2.Огурцы необходимо хорошенько промыть под холодной водой. И обрезать хвостики и носик.
3.Каждый огурец разрезать вдоль на 4 части и переложить огурцы в чашу, контейнер или полиэтиленовый пакет.
4.К огурцам в добавить соль и сахар, мелко порезанный чеснок и мелко порезанную зелень (это может быть укроп, петрушка, кинза... что вы любите). Залить водой. Все хорошенько перемешать.
5.Положить чашу в холодильник на 1 час. Чем дольше огурцы будут лежать по времени, тем сильней они будут просаливаться.
6.Малосольные огурцы готовы.
Приятного аппетита!
#малосольные_огурцы #закуска
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Нашла крутой канал с маникюром !!!!
Теперь не надо искать дизайн и думать что сделать😋
Переходите и подписывайтесь что не потерять!!!
Ноготочки и точка💅🏻💅🏻💅🏻
Теперь не надо искать дизайн и думать что сделать😋
Переходите и подписывайтесь что не потерять!!!
Ноготочки и точка💅🏻💅🏻💅🏻
ФАРШИРОВАННЫЕ ЛОДОЧКИ ИЗ КАБАЧКОВ 👍😋
Ингредиенты:
Кабачки молодые - 6 шт.
Куриный фарш - 100 гр.
Грибы шампиньоны свежие - 100 гр.
Помидор - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - по вкусу
Сыр Гауда - 50 гр.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Растительное масло - для обжарки
Приготовление:
1.Необходимо помыть и просушить кабачки. Затем разрезать вдоль на две части.
2.С помощью столовой ложки убрать сердцевину у кабачков.
3.На противень, выстеленный пергаментом, разложить кабачки срезом вниз. Затем смазать сверху растительным маслом и отправить их в разогретый духовой шкаф до 180*С на 20 минут.
4.Для приготовления начинки необходимо измельчить репчатый лук и шампиньоны, и обжарить их на растительном масле до готовности. Затем в миске смешать куриный фарш с полученной обжаркой.
5.К полученной начинке добавить соль, черный молотый перец по вкусу. Всё тщательно перемешать.
6.Достать кабачковые лодочки из духовки, перевернуть и посолить.
7.Остывшие кабачковые лодочки нафаршировать приготовленной начинкой.
8.Вымыть помидор и порезать на мелкие кубики. Затем смешать с майонезом и равномерно распределить на лодочки.
9.Сыр натереть на мелкой терке и присыпать на кабачковые лодочки.Затем полученное блюдо поставить в духовой шкаф при температуре 180*С на 30 минут.
10.Достать кабачковые лодочки из духовки, остудить. Затем нарезать порционно и подать к столу.
#блюда_из_кабачков #закуска #фаршированные_кабачки
Ингредиенты:
Кабачки молодые - 6 шт.
Куриный фарш - 100 гр.
Грибы шампиньоны свежие - 100 гр.
Помидор - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - по вкусу
Сыр Гауда - 50 гр.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Растительное масло - для обжарки
Приготовление:
1.Необходимо помыть и просушить кабачки. Затем разрезать вдоль на две части.
2.С помощью столовой ложки убрать сердцевину у кабачков.
3.На противень, выстеленный пергаментом, разложить кабачки срезом вниз. Затем смазать сверху растительным маслом и отправить их в разогретый духовой шкаф до 180*С на 20 минут.
4.Для приготовления начинки необходимо измельчить репчатый лук и шампиньоны, и обжарить их на растительном масле до готовности. Затем в миске смешать куриный фарш с полученной обжаркой.
5.К полученной начинке добавить соль, черный молотый перец по вкусу. Всё тщательно перемешать.
6.Достать кабачковые лодочки из духовки, перевернуть и посолить.
7.Остывшие кабачковые лодочки нафаршировать приготовленной начинкой.
8.Вымыть помидор и порезать на мелкие кубики. Затем смешать с майонезом и равномерно распределить на лодочки.
9.Сыр натереть на мелкой терке и присыпать на кабачковые лодочки.Затем полученное блюдо поставить в духовой шкаф при температуре 180*С на 30 минут.
10.Достать кабачковые лодочки из духовки, остудить. Затем нарезать порционно и подать к столу.
#блюда_из_кабачков #закуска #фаршированные_кабачки
