#интересные_цифры Розничные продажи алкоголя в январе - мае 2024 таковы. Всего было продано 93,52 млн дал алкоголя (кроме пива, сидра и медовухи). Это на 5% выше прошлогоднего показателя (данные Росалкогольтабакконтроля). Вино как категория растёт. Самая динамичная категория - игристые.

Цифры:

🍷 виноградные вина: + 3,3%, 22,77 млн дал

🥂 игристые вина: + 13,5%, 8,319 млн дал

🍹ликерные вина: + 11,9%, 569,8 тыс дал

🍎плодовая алкогольная продукция: - 5,9%, 4,8 млн дал

🍾слабоалкогольная продукция: + 7,6%, до 7,494 млн дал

🍸водка: + 1,7%, 31,051 млн дал

🥃коньяк: + 8,8%%, 5,823 млн дал

Спиртных напитков крепостью выше 9 градусов продано 48,67 млн дал (на 5,6% больше).

Детали: www.tg-me.com/wineretail/1731

#винные_карты В пятый раз стартовала независимая всероссийская премия винных карт Russian Wine Awards. Об этом на пресс-конференции в ТАСС объявили организаторы, в том числе Влада Лесниченко и Мария Гореславская. Russian Wine Awards – премия, где независимое жюри определяет лучшие винные карты в ресторанах России и СНГ. Участниками прошлой RWA стали более 450 точек из разных городов.

Карты оценивают в номинациях: «Лучшая карта винного бара», «Лучший выбор вин по бокалам», «Лучшая классическая карта», «Лучшая карта ресторана национальной кухни», «Лучшая оригинальная карта», «Лучший выбор российских вин», «Лучший сомелье» и «Винные дороги России». Жюри могут присудить участникам от одной до трех звезд.

«Винные дороги России» – новая номинация RWA для виноделен. Она призвана сожействовать развитию энотуризма. В новой номинации могут принять участие все российские винодельни. Лучшие объекты винного туризма будут определены по количеству набранных баллов. 

Также банк ПСБ наградит победителя премии с самыми высокими оценками в каждой номинации грантом на развитие бизнеса в размере ₽500 тысяч.

Подать заявку на участие в премии как рестораны и винодельни могут на сайте ruswineawards.ru/ до конца августа. Также там доступна подробная информация о членах жюри, номинациях и победителях прошлых лет.

Канал «Вино и люди» - информационный партнёр премии.

Детали: www.tg-me.com/wineawards

#квест_для_невест Помните прошлогодний забег невест под эгидой вина "Она сказала Да"? Шато де Талю продолжает испытывать невест на прочность. И если раньше помочь заработать главный приз - свадьбу в интерьерах Шато - помогали навыки легкоатлеток, то на этот раз выиграет самая креативная.

Шато де Талю анонсировало
второе ежегодное мероприятие для невест в 4 июля. Организаторы предлагают программу из трех частей: воркшоп от представителей свадебной индустрии на втором этаже замка, квест в парке и на виноградниках и вечеринка в золотой час на площадке «Прованс», откуда открывается вид на Черное море, шато и Маркотхский хребет.

Во время основной части — квеста — участницам необходимо проявить креатив, ловкость и интеллект. Их задача на протяжении всего вечера — собирать подсказки для выполнения заданий, чтобы в финале раскрыть свой потенциал и побороться за главный приз — свадьбу мечты на лучшей городской площадке (по версии «Топ-100 Лучших площадок для свадебных мероприятий» 2024).

Среди заданий квеста командные и индивидуальные испытания. Невестам предстоит:
 
— попробовать себя флористом и собрать свадебный букет;


— показать умение создавать стильный образ в экстремальных  условиях;

— собрать наряд Золушки из подручных материалов.

Прохождение квеста гарантирует каждой конкурсантке приз от винодельни и партнеров мероприятия. Среди призов в том числе будет и игристое "Она сказала Да"

Билет невесты стоит ₽3000

Билет для группы поддержки - ₽2000

#энотуризм Госдума разрешила виноделам размещать туристов в гостевых домах на землях сельхозназначения. Ранее это было невозможно, строить отель среди виноградников было строго запрещено. Только в населённых пунктах, а они далеко не всегда расположены рядом с винодельнями.

Поправки к закону "О развитии сельского хозяйства" и "О крестьянском (фермерском) хозяйстве" приняты сразу во втором и третьем чтении.

Кстати, из окончательной редакции исчезло требование о том, что сельский туризм не должен превышать трети общего дохода хозяйства. Но при этом в законе появилось понятие "устойчивое развитие сельских территорий", к которому отнесли также виды деятельности, не связанные с сельхозпроизводством, включая туризм. Важно также, что работа в области сельского туризма не лишит фермера статуса сельхозтоваропроизводителя — это даст возможность продолжать пользоваться всеми видами господдержки для аграриев.

На агротуризм в России пока приходится всего 2% внутреннего туризма, но сегмент активно развивается. Сейчас виноделы для встречи гостей используют паллиативные решения типа установки нестационарных домиков или глэмпингов. Запрос на такую инфраструктуру только растёт. Эногастротуризм плюс ко всему заметно отличается от более традиционных форматов. Где ещё можно попробовать редкое вино прямо в подвале у винодела и познакомиться с тем, кто делает ваши любимые вина? Поездка по винодельням стала в том числе и приятным статусным подарком. Недавно выставка "Россия" отправляла своих "юбилейных" посетителей в трип по винодельням, как это случилось с четырехмиллионной посетительницей выставки на ВДНХ Дарьей Молодцовой из Тулы.

Детали: sozd.duma.gov.ru/bill/501146-8

#неожиданное Несколько таких бутылок из Саратова уже прибыли в мск. Будущая винодельня "Усовский берег" пока не получила лицензию, но хотела бы уже получить обратную связь от любителей вина по поводу первых ее шагов. Это я намекаю, что можно записываться на новинки, которые состоятся 28 июня. Будет это саратовское вино и ещё много чего интересного.

#новинка В коллекции “Фанагории” Sur Lie, объединяющей вина, выдержанные на тонком дрожжевом осадке, появилось молодое красное Clairet. Алк. 13%. Состав: саперави, каберне фран, пино нуар и каберне совиньон урожая 2023 года. Для разных сортов использовали разные технологии ферментации. Для каберне франс использовалась технология «по-белому». Для саперави - кратковременная криомацерация мезги. Пино нуар и каберне совиньон готовили по традиционной технологии для красных вин.

Clairet - это вино красивого светло-рубинового цвета с ярким, ягодным ароматом с тонами малины, вишни и смородины, сбалансированным вкусом, в котором сочетаются лёгкие танины и мягкая освежающая кислотность. С ним великолепно сочетаются не только холодные закуски, но и горячие блюда из птицы и мяса. Например, запеченная утка с пряным соусом из клюквы или брусники, брускетты с утиным паштетом и т.п.

Вино Clairet уже доступно в фирменных винотеках “Фанагории”. Цена: от ₽590 рублей.

Пленарное заседание в Павильоне 48 «Виноделие России»!

Друзья, мы приглашаем вас принять участие в уникальном мероприятии на тему: «Российское виноделие: взгляд сквозь призму науки и технологий».

На мероприятии мы обсудим самые «горячие» вопросы о вине и научных технологиях, узнаем мнение настоящих экспертов, а также прекрасно проведем время в приятной компании.

Участники:
— Равин Николай Викторович, ФИЦ Биотехнологии, заместитель директора по научной работе
— Александр Соловьев, заведущий кафедрой плодоводства и виноградарства, РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева
— Анаcтасия Федосова, НИЦ "Курчатовский институт"
— Игорь Сердюк, директор по развитию премиального направления АО «Фанагория»
— Алексей Синельников, журналист, ведущий телеграмм-канала “Вино и люди”
— Влада Лесниченко, винный промоутер
— Александр Волховер, технический директор Ceres PRO

Модератор:
— Александр Чулок, российский прогнозист, международный эксперт Программы развития ООН по форсайту, д.э.н., директор Центра научно-технологического прогнозирования ИСИЭЗ НИУ ВШЭ

Вход на мероприятие свободный, но регистрация на сайте обязательна.

🗓Дата: 23.06.2024
🕙 Время: 11:00
📍 Место: ВДНХ, Павильон 48, Лекторий

Клуб Вино и Люди недавно проводил очередную уникальную дегустацию посвященную сочетаниям вин и продуктов. На этот раз Влада Лесниченко собрала сет на тему ВИНО И ИКРА.
С удовольствием публикуем впечатления от дегустации, которыми с нами любезно поделилась ее участница Ксения Ляпунова, директор ресторана Дикий улов, Москва

✍ "Исторический факт: царская Россия была одним из основных покупателей французского шампанского. Также известно, что тогда мы предпочитали ну очень сладкое игристое.
Однако почему вдруг такие вкусы? Одна из версий: сладкое шампанское прекрасно сочетается с солоноватой черной икрой, которую цари и придворные ели ложками. Проверка этой гипотезы и была моей основной целью на недавней лабораторной «Вино и икра» в комьюнити Вино и люди.

Первая попытка была отдана легкому белому полусладкому игристому, и оно совершенно потерялось в сочетании с черной икрой.

А вот красное сладкое игристое от Цимлянских вин, насыщенное, яркое, откровенно-сладкое, но с хорошей кислотностью идеально сошлось с черной икрой. Как хороший стейк с ягодным соусом, только в сотни раз тоньше и элегантнее.

Наверно, именно так себя баловал Николай II  ☺️

#чтото_новенькое Поп-ап бар винодельни Ведерников на MAXIMUM Гриль Фест (дизайн-завод Флакон). Впервые отмечаю, что донской бренд выступает не под крышей материнской компании (Абрау-Дюрсо), а самостоятельно. Просится рубрика "Ростки нового"

Фест длится на Флаконе сегодня и завтра.

📍Большая Новодмитровская, 36

Спасибо подписчице Марии за фото