اسپونج کیک کرمی،دسر سنتی کشور پرتغال👌🏻

مواد لازم:

تخم مرغ 3 عدد
زرده تخم مرغ 9 عدد
شکر 175 گرم
رنده پوست یک عدد پرتقال و یک عدد لیموترش زرد
آرد سفید 100 گرم
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
نمک یک هشتم قاشق چایخوری

طرز تهیه:

تخم مرغ ها، زرده ها و شکر را با همزن برقی حدود 15 دقیقه هم بزن تا کاملا سبک بشه. بعد رنده ی پوست پرتقال و لیموترش را اضافه کن . آرد، بکینگ پودر و نمک رو روی مخلوط تخم مرغ توی سه مرحله الک کن و با ویسک آروم به صورت دورانی هم بزن. کاغذروغنی رابا کره چرب کن ، کف قالب کمربندی به قطر 22 سانتیمتر را چرب کن و کاغذ را به صورتی داخل قالب فیکس کن که کف و دیواره های قالب کاور بشه.مواد را داخل قالب بریز و در فر از پیش گرم شده با دمای 200 الی 210 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار بده. بیشتر از این تایم نباید تو فر باشه چون وسط کیک کامل پخته میشه و دیگه کرمی نیست! باید مثل چیزکیک بعد از پخت وسط کیک شل باشه! برای سس توت فرنگی 300 گرم توت فرنگی و 40 گرم شکر را باهم پوره کن و‌داخل مایکروفر یا روی حرارت حدود 10 تا 15
دقیقه قرار بده تا غلیظ بشه

@banooyegazab🍕🌭