Schlehenzauber✨

Mein kleiner Walnussbaum ist noch jung, dennoch schenkte er mir im letzten Sommer ganze 8 Walnüsse und dieses Jahr überschlägt er sich förmlich.
Klar war also, dass aus diesen ersten Geschenken etwas ganz besonderes gezaubert werden musste.
Denn um die Sommersonnenwende, wenn die Walnüsse an den Bäumen noch grün und weich sind und sich die Schale noch nicht ganz ausgehärtet hat, lässt sich eine kleine Köstlichkeit herstellen...

Schwarze Walnuss-Trüffel

Die so geernteten weichen grünen Walnüsse werden rundherum eingestochen und ca. 2 Wochen lang jeweils morgens und abends gewässert.
Am Besten klappt das in großen Einmachgläsern, aus denen man das Wasser gut abschütten und so einen Großteil der Bitterstoffe ausschwemmen kann.
Bei der Handhabung bitte unbedingt Handschuhe und Schürze tragen, denn die Nüsse sind reich an Jod und etwaige Verfärbungungen an Händen und Kleidung lassen sich nicht auswaschen.

>>Teil 2<<


#Naturnahdurchsjahr
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Mein kleiner Walnussbaum ist noch jung, dennoch schenkte er mir im letzten Sommer ganze 8 Walnüsse und dieses Jahr überschlägt er sich förmlich.
Klar war also, dass aus diesen ersten Geschenken etwas ganz besonderes gezaubert werden musste.
Denn um die Sommersonnenwende, wenn die Walnüsse an den Bäumen noch grün und weich sind und sich die Schale noch nicht ganz ausgehärtet hat, lässt sich eine kleine Köstlichkeit herstellen...

Schwarze Walnuss-Trüffel

Die so geernteten weichen grünen Walnüsse werden rundherum eingestochen und ca. 2 Wochen lang jeweils morgens und abends gewässert.
Am Besten klappt das in großen Einmachgläsern, aus denen man das Wasser gut abschütten und so einen Großteil der Bitterstoffe ausschwemmen kann.
Bei der Handhabung bitte unbedingt Handschuhe und Schürze tragen, denn die Nüsse sind reich an Jod und etwaige Verfärbungungen an Händen und Kleidung lassen sich nicht auswaschen.

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