tg-me.com/plnpskov/45315
Last Update:
В России поменяется ГОСТ для красной икры
Поправки в законодательство подготовят к концу 2024 года.
Довольно странно, что так долго готовят, потому что вся суть поправок заключается в том, что в икру намерены класть меньше соли. Выяснилось, что россияне предпочитают менее соленые варианты икры. И наоборот, сильно соленая не пользуется спросом.
По действующему ГОСТу в икре первого сорта массовая доля поваренной соли должна составлять 4-6%, второго — 4-7%. Планируется снизить эти показатели до 2–5%.
Изначально соль в икре выполняла функцию консерванта, но в существующей практике соль — не более чем вкусовая добавка.
BY Псковская Лента Новостей
![](https://photo.tg-me.com/u/cdn4.cdn-telegram.org/file/K7Z3J0qy6HI3I2YE1u076ewbnV_F_TaQYGW1h9ez1hSXsuAJnVOnFccZZE_3J4IzYq_Slo5jZqeJW3SpV9lBvWc35b3aK9_WxPuzWo-ZNPGiOy0ifXxVGoK940jUVa7yZvrZqQZ31lRbnrtmFoV9FZqU_Sb57pBRBVIesnd6kKWSjdTbo9y3QQ0O02YqZAE5u1IlpI5fcVQANePj1FxtlZ1uMY0CLn25hU0Qon8sytL5HnnFIeioSaLuFEBlwOaF4VuUVeQ_CR5tOjYvUidMbUiTemRYpYPZ9v4Knky2nyvnL_6o0vOgY1iSCx4VIqTmrh6jtpZRFhQDHZ8UYu-7EQ.jpg)
Share with your friend now:
tg-me.com/plnpskov/45315