tg-me.com/plnpskov/45315
Last Update:
В России поменяется ГОСТ для красной икры
Поправки в законодательство подготовят к концу 2024 года.
Довольно странно, что так долго готовят, потому что вся суть поправок заключается в том, что в икру намерены класть меньше соли. Выяснилось, что россияне предпочитают менее соленые варианты икры. И наоборот, сильно соленая не пользуется спросом.
По действующему ГОСТу в икре первого сорта массовая доля поваренной соли должна составлять 4-6%, второго — 4-7%. Планируется снизить эти показатели до 2–5%.
Изначально соль в икре выполняла функцию консерванта, но в существующей практике соль — не более чем вкусовая добавка.
BY Псковская Лента Новостей
![](https://photo.tg-me.com/u/cdn4.cdn-telegram.org/file/Wf8MmQDLlwzYvf6du3Kf7MNSBuJ1RfLvzJHs5valJwK0xif4GDUS3Mlr93FBS6UPVqGsQbUbYUGY_QlRTo-zvrzm0zIKKN882WbTMmN3K3TnzBaI5VLSproqK3wCq7xtSQtRAN7zABPDzu_UxNYfBqyB379Ziu7dw5Jxy15xfXPk5MkPstLX6FtTWkjjWgoUv25kY9mMLD5tRVVVDlTq8TQsAe4kVbXLjSN_N7HXHwaC_qCG2yfq7ugDQDsnlJBMOcPCUzFCVGezN9gjwxliMFLdA_kjCbxQ0JE8YBVTOt0KAT3Qi2kSB1Y_SRpW8rMssoUDy1LM4lG3I7tT4C8ZEw.jpg)
Share with your friend now:
tg-me.com/plnpskov/45315